lunedì 8 ottobre 2012
domenica 7 ottobre 2012
Baci di dama
Ecco dei biscotti dolcissimi e veramente buoni che non hanno sicuramente bisogno di presentazioni: i baci di dama sono ottimi per una cena con amici oppure ogni volta che abbiamo voglia di qualcosa di goloso.
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martedì 2 ottobre 2012
Biscotti al cocco senza glutine
Semplici e buonissimi, piacciono proprio a tutti, grandi e piccoli; inoltre essendo preparati con farina di cocco e di polenta (quindi di mais), è indicata per i celiaci.
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domenica 30 settembre 2012
CusCus di pesce
Piatto tipico è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore ed è possibile prepararlo in
vari modi: il metodo tradizionale di preparazione del cous cous in Nordafrica prevede l'uso di un recipiente per la cottura a vapore chiamato taseksut in berbero, kiska:s in arabo o cuscussiera (couscoussier o couscoussière in francese). Si tratta di un recipiente in metallo di forma allungata e bombata, in cui si cuociono le verdure e la carne in umido, sopra questa base viene messo il recipiente dal fondo forato dove cuoce a vapore il cous cous che assorbe gli aromi del brodo sottostante.
La frittura di pesce
Il fritto di pesce è un piatto che piace davvero a tutti; per prepararlo, occorre che il pesce sia ben asciutto e infarinato con farina di grano duro in modo tale che durante dopo la cottura risulti croccante all'esterno e morbido all'interno.
La grigliata di pesce
Buona e leggera, la grigliata di pesce è ideale anche per chi è a dieta, ma come preparare un'ottima grigliata di pesce a casa nostra?
Semplicissimo! Segui i miei consigli e vedrai che delizia....
Semplicissimo! Segui i miei consigli e vedrai che delizia....
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Marmellata di albicocche
Quella che andiamo a vedere oggi è la ricetta della marmellata di albicocche e zenzero, perfetta per una sana colazione anche in inverno spalmata su una fetta di pan brioche e accompagnata da una tazza di the.
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martedì 24 luglio 2012
Acciughe al verde
Questa è una ricetta tipica
piemontese le acciughe al verde sono uno dei
piatti tipici della merenda sinòira,(merenda pre cena) una merenda estiva che
si consuma “antorna a ses ure” del pomeriggio ( le 18.00) e che la maggior parte
delle volte va avanti sino a tarda sera, diventando così una vera e propria
cena.
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martedì 17 luglio 2012
Creme caramel
Un classico della tradizione francese, adatto ad ogni occasione.
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La classica torta paradiso
Questa è la ricetta della torta paradiso: si tratta di un dolce facile da preparare della cucina tradizionale lombarda; si conserva fragrante e saporita per vari giorni dopo la cottura, l’importante è tenerla al riparo dall’aria, per evitare che si asciughi troppo.
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Dolcetti al caffè
Quella che ti propongo oggi è la ricetta dei dolcetti al caffè, senza uova: non hanno bisogni di cottura quindi l'unico "rischio" è quello di mangiarlo mentre si preparano......
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domenica 15 luglio 2012
La torta di yogurt
Questa è la ricetta di un dolce fresco e goloso adatto per i nostri bambini, ottimo come merenda e adatto anche per una colazione sana e golosa.
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Involtini di pesce spada
Di semplice preparazione, necessita di circa 15 minuti tra la preparazione e cottura. I bambini ne andranno matti.
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Nasello in umido
Quella che ti propongo è una ricetta molto facile da preparare, che piacerà anche ai più piccoli, in quanto il nasello è senza spine.
Si prepara in poco tempo (circa 20 minuti) ed è l'ideale quando si ha poco tempo per cucinare.
Si prepara in poco tempo (circa 20 minuti) ed è l'ideale quando si ha poco tempo per cucinare.
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Patate del maggiordomo
Questa ricetta semplicissima è adatta ogni volta che non sappiamo cosa preparare, magari dopo una giornata di lavoro.
Ricetta suggerita dalla mia amica Laura.
Ricetta suggerita dalla mia amica Laura.
Torta golosa al cioccolato e nocciole
Questa ricetta, di facile preparazione, è adatta per ogni occasione, ottima a colazione o per la merenda dei bambini; la ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Laura.
giovedì 12 luglio 2012
Palline di ricotta e cocco
Quella che vi voglio proporre oggi è la ricetta delle palline al cocco e cacao, in occasione del carnevale, ma con una variante. La ricetta è di una mia cara amica, Daniela, un'ottima cuoca che ho conosciuto frequentando un corso di informatica. E' una ricetta che è possibile fare anche in versione "classica" senza l'utilizzo delle codette colorate.
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domenica 8 luglio 2012
Involtini di verza
Gli involtini di verza sono un antipasto o un secondo piatto ricco e gustoso ideale da servire durante la stagione fredda; si tratta di una ricetta semplice, sfiziosa e veloce da preparare ed è
il modo migliore per utilizzare un ingrediente ormai in disuso nelle
nostre cucina. Ottimo fatto al forno ma anche in umido.
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