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Baci di dama

Ecco dei biscotti dolcissimi e veramente buoni che non hanno sicuramente bisogno di presentazioni: i baci di dama sono ottimi per una cena con amici oppure ogni volta che abbiamo voglia di qualcosa di goloso.

Biscotti al cocco senza glutine

Semplici e buonissimi, piacciono proprio a tutti, grandi e piccoli; inoltre essendo preparati con farina di cocco e di polenta (quindi di mais), è indicata per i celiaci.

CusCus di pesce

Piatto tipico è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore ed è possibile prepararlo in vari modi: il metodo tradizionale di preparazione del cous cous in Nordafrica prevede l'uso di un recipiente per la cottura a vapore chiamato taseksut in berbero, kiska:s in arabo o cuscussiera (couscoussier o couscoussière in francese). Si tratta di un recipiente in metallo di forma allungata e bombata, in cui si cuociono le verdure e la carne in umido, sopra questa base viene messo il recipiente dal fondo forato dove cuoce a vapore il cous cous che assorbe gli aromi del brodo sottostante.

La frittura di pesce

Il fritto di pesce è un piatto che piace davvero a tutti; per prepararlo, occorre che il pesce sia ben asciutto e infarinato con farina di grano duro in modo tale che durante dopo la cottura risulti croccante all'esterno e morbido all'interno.

La grigliata di pesce

Buona e leggera, la grigliata di pesce è ideale anche per chi è a dieta, ma come preparare un'ottima grigliata di pesce a casa nostra?
Semplicissimo! Segui i miei consigli e vedrai che delizia....

Marmellata di albicocche

Quella che andiamo a vedere oggi è la ricetta della marmellata di albicocche e zenzero, perfetta per una sana colazione anche in inverno spalmata su una fetta di pan brioche e accompagnata da una tazza di the.

Acciughe al verde

Questa è una ricetta tipica piemontese le acciughe al verde sono uno dei piatti tipici della merenda sinòira,(merenda pre cena) una merenda estiva che si consuma “antorna a ses ure” del pomeriggio ( le 18.00) e che la maggior parte delle volte va avanti sino a tarda sera, diventando così una vera e propria cena.

Creme caramel

Un classico della tradizione francese, adatto ad ogni occasione.

La classica torta paradiso

Questa è la ricetta della torta paradiso: si tratta di un dolce facile da preparare della cucina tradizionale lombarda; si conserva fragrante e saporita per vari giorni dopo la cottura, l’importante è tenerla al riparo dall’aria, per evitare che si asciughi troppo.

Dolcetti al caffè

Quella che ti propongo oggi è la ricetta dei dolcetti al caffè, senza uova: non hanno bisogni di cottura quindi l'unico "rischio" è quello di mangiarlo mentre si preparano......

La torta di yogurt

Questa è la ricetta di un dolce fresco e goloso adatto per i nostri bambini, ottimo come merenda e adatto anche per una colazione sana e golosa.

Involtini di pesce spada

Di semplice preparazione, necessita di circa 15 minuti tra la preparazione e cottura. I bambini ne andranno matti.

Nasello in umido

Quella che ti propongo è una ricetta molto facile da preparare, che piacerà anche ai più piccoli, in quanto il nasello è senza spine.
Si prepara in poco tempo (circa 20 minuti) ed è l'ideale quando si ha poco tempo per cucinare. 

Patate del maggiordomo

Questa ricetta semplicissima è adatta ogni volta che non sappiamo cosa preparare, magari dopo una giornata di lavoro.
Ricetta suggerita dalla mia amica Laura.

Torta golosa al cioccolato e nocciole

Questa ricetta, di facile preparazione, è adatta per ogni occasione, ottima a colazione o per la merenda dei bambini; la ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Laura.

Palline di ricotta e cocco

Quella che vi voglio proporre oggi è la ricetta delle palline al cocco e cacao, in occasione del carnevale, ma con una variante. La ricetta è di una mia cara amica, Daniela, un'ottima cuoca che ho conosciuto frequentando un corso di informatica. E' una ricetta che è possibile fare anche in versione "classica" senza l'utilizzo delle codette colorate. 

Involtini di verza

Gli involtini di verza sono un antipasto o un secondo piatto ricco e gustoso ideale da servire durante la stagione fredda; si tratta di una ricetta semplice, sfiziosa e veloce da preparare ed è il modo migliore per utilizzare un ingrediente ormai in disuso nelle nostre cucina. Ottimo fatto al forno ma anche in umido.